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小松菜のナムル(夏バテメニュー その1)

今年の夏は、暑い!(笑)
暑くなると、ついつい食べる事がルーズになってしまい、やる気もそがれてしまう。

私の週末の楽しみは『おいしい野菜でご飯を作る事』だけど。
それすらも億劫になってしまいそうなの暑さ。
そんな時でも「これならちょこっと つまんで(食べて)みようかな」と思うものを、今日は頑張って作ってみた。

いや、八百屋さんで【地物の小松菜2束100円】だったから、てのもあるけど♪
夏には、よくナムルを作ります。
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小松菜を茹で、あげたら食べやすい大きさにカットします。
(私は、先に葉と茎に二分割して、先に茎を茹で、丁度いい頃合いに葉っぱをくぐらせています)

ボウルに小松菜、塩昆布、ごま油を加えて全体が馴染んだら終わり。

盛り付けて、白ゴマをふって完成☆
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今日は、ワンアクセント。
お土産でいただいた韓国のりのふりかけを一緒に混ぜ込んでみました。
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うん。少し食欲わいた!

さあ、もう一品作るぞー!!!
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by yo_tan616 | 2012-07-29 12:42 | Gohan(ウチ)

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すごく見たい景色がある。
それは『虹』であふれる街。

数年前から、虹の写真を見る度に立ち止まって、じっとその前に立ち止まってた。
そうして見た虹の写真の数々は、ほとんどHawaiiのものが多かった。

だから、今 Hawaiiに行ってみたい。

「毎日のように、虹が見える」「夜の虹〜MoonBow〜に出会うと願いが叶う」
そんな言葉ができる街。
ナンバープレートにさえ、虹をまとう街。

今『虹』にハマっていますw
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by yo_tan616 | 2012-07-25 07:49 | Trip/View

スモークサーモンと大根のわさび風味サラダ

先日のスモークサーモンが余っていたので、何か作りたくなった。
できれば、サラダ系。

で、参考にしたレシピ

だけども、全部は揃わなくって。

結局、アレンジ。
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スモークサーモン 4〜5切れ
大根 1/2 スライス、いちょう切り
みょうが 1個 千切り
チャイブ 少々
サニーレタス 2枚 ちぎっただけ
ズッキーニ 薄く輪切り、スライス

【わさびドレッシング】
練りわさび
醤油 大さじ1
オリーブオイル 大1
レモン汁・ハチミツ 適宜

切った大根・みょうが・ズッキーニをボウルに入れたら、クレイジーソルトで軽く塩もみ。
そこへ、サニーレタスとトマトを和え、ドレッシングをあわせる。そこへスモークサーモンをいれ、
更にまぜあわせる。全体がなじんだら、皿へ盛りつけ。

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大根がいい感じ。コレ、カブでもおいしいかもねー。
もう少しパンチがあったほうがいいのかも。レモンとかすだちの生をスライスして入れたらどうだろう・・・とか、実験的な頭がむくむく。


肉も魚も好きだけど。野菜をたくさんとりたい。
野菜を美味しく食べさせる調理を身につけて、のびやかな精神がもてるといいなー、と。

やりたいのは、そういう方向なんだろうなー。。。w
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by yo_tan616 | 2012-07-22 21:50 | Gohan(ウチ)

東京大医科学研究所

会社が引越しするので、こんなゆったりした昼休みとも、あと一週間でサヨナラです。

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ここで、ドリカムの「大阪LOVER」聞きながら、アイスカフェオレ飲みながら、『自分ノート』を見てる時間は、最高やったわ!w

これも、ある意味 小旅行なんです。
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by yo_tan616 | 2012-07-17 09:09 | Trip/View

スモークサーモンの生春巻き

新百合ケ丘『アジアンビストロ WINE&BAR Dai』で食べた生春巻きが美味しかったので、再現。

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【生春巻き】
・スモークサーモン 適宜
・アボカド 1/2個
・サニーレタス
・きゅうり 1/2本
・マロニー 適宜
・ライスペーパー

【わさびソーズ】
・オリーブオイル 大1
・酢 大1
・醤油 大1/2
・わさび 結構いれます

・レモン汁 適宜
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普通の海老を使ったものではなくって、大好きなサーモンを使ってるというところと、
わさびのソースが絶妙な具合だったので、マイレシピにしたかった。

初めて作ってみた感想。
アボカドは、レンジで20秒チンしたら変色しないとネットで知ったので、早速実行。
ホントに変わらない。スゴい!!

わさびソースは色んな作り方があったけど、シンプルな作り方に。
実は今回は 醤油も大1入れた。でもそうすると醤油の味が強すぎちゃうので、
1/2にして混ぜまぜしてから、少しずつ味を決める時に好みの量を追加するのがいいと思う。



ミニトマトのカプレーゼと一緒に撮影。
おいしくいただきました〜♪
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by yo_tan616 | 2012-07-16 09:42 | Gohan(ウチ)

Soul Surfer

外房に行って、たくさんのサーファーを見たからか、急にこの映画が見たくなって。

仕事後に猛ダッシュで映画館へ!

Soul Surfer(ソウル サーファー)

サーフィン好きで、才能があるとスポンサーまでついた少女に起こった、悲劇な事故。
しかも、大好きな海の上で。
考えるだに、ぞっとしてしまう。
私なら、耐えられないかもしれない。ましてや、再びその海の上に出て行こう等、到底 無理。

でも波に乗る、その姿は本当にステキだった。
CG使ってたみたいだけど、そんな効果入れなくったって、十分なストーリーだったと思う。

Hawaiiに行ったら、波に乗ってみたい。
(そんなに簡単なものじゃないだろうけどねw)
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by yo_tan616 | 2012-07-12 23:58 | Music/Movie

外房へ

今日は、免許更新。

すっかり視力がおちたー、と思っていたので眼鏡を作って用意までしていたのに、
あっさり裸眼でOK出てしまいました。ちょっとビックリw

そのまま帰ろうかどうしようか迷っていたら、葛西の住人からお誘い。
急遽、葛西→そのまま外房へ。

外洋だけに、波が荒いです、高いです〜!そして、砂が黒い〜。

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友達がサーフィンやってる間、砂浜をずんずん歩き、お散歩中のわんこと戯れたりして。

海の 側は、やっぱりリラックスできます。

さあ、横浜に帰ろうっ♪

こんな小旅行もアリですね!

いい時間いただきました!
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by yo_tan616 | 2012-07-08 18:13 | Trip/View